Alimentația rațională a copiilor în Instituțiile de educație timpurie din municipiu este permanent în vizorul APL. În instituții produsele alimentare sunt recepționate de la agenții economici de către magaziner și lucrătorul medical. la recepționare se verifică:starea intactă a fiecărui ambalaj, corespunderea denumirii produsului de pe ambalaj cu produsul livrat, termenul de valabilitate, calitatea, cantitatea, certificatele de calitate și cele de inofensivitate, certificatele sanitar-veterinare.Prepararea bucatelor se efectuează în strictă conformitate cu meniul-model unic și fișelor tehnologice anexate la acest meniu, asigură dezvoltarea fizică armonioasa a copiilor, normele fiziologice ale organismului în creștere.
